Michael Pollan – Amerykański pisarz, dziennikarz, działacz społeczny, profesor dziennikarstwa na Uniwersytecie Kalifornijskim w Berkeley specjalizujący się w tematyce żywienia i produkcji żywności.
Autor kilku bestsellerowych książek, jego „W obronie jedzenie. Manifest wszystkożercy” znalazło się na liście najpoczytniejszych książek w USA firmowanych przez „The New York Times Magazine”.
Po projekcji odbędzie się dyskusja, którą poprowadzi wydawczyni i redaktorka naczelna wydań specjalnych magazynu KUKBUK Daria Pawlewska. W spotkaniu udział wezmą:
Dorota Metera - prezes instytucji Bioekspert, jednostki certyfikującej w rolnictwie ekologicznym.
Piotr Petryka - wspólnie z żoną Agnieszką Kręglicką i jej rodziną prowadzi sieć popularnych warszawskich restauracji. Od kilku lat również winnicę pod Kazimierzem Dolnym, na potrzeby której stał się certyfikowanym rolnikiem ekologicznym.
Maia Sobczak - o zdrowym odżywianiu i zdrowym podejściu do życia pisze na popularnym blogu Qmamkasze.pl. Prowadzi warsztaty edukacyjne i kulinarne oraz konsultacje żywieniowe. Autorka książki "Qmam kaszę, czyli powrót do korzeni".
Magdalena Święciaszek - pracuje w fundacji "Szkoła na Widelcu", która opracowywała m.in. podręcznik dla pracowników stołówek. Prowadzi warsztaty dla szkolnych kucharek.
Kino Muranów
Wtorek, 13 grudnia 2016
Godzina 20:00
11 grudnia
W obronie jedzenia
Fascynująca podróż po świecie (również kulinariów) w towarzystwie Michaela Pollana – autora bestsellerowych książek o jedzeniu. Podróż, w trakcie której znajdziemy odpowiedź na
najprostsze z możliwych pytań: co jeść? A odwołując się do zdrowego rozsądku i mądrości naszych przodków sprawimy, że jedzenie stanie się nie tylko źródłem codziennej przyjemności ale i zdrowia.
