Falafel Bejrut, najlepszy falafel, falafel warszawa, go vehe, wegański lokal, kuchnia libańska, pyszne jedzenie

Jeśli Mike Rai, właściciel lokali Falafel Bejrut, zaprasza Cię na ucztę, najlepiej, żebyś przed przyjściem nie jadł przez cały dzień nic. O tym mieliśmy okazję przekonać się wczoraj, podczas kolacji, którą Mike przygotował dla czytelników Mówią Na Mieście.
Było pysznie, było sycąco, było zdrowo i vege!

Falafel Bejrut, najlepszy falafel, falafel warszawa, go vehe, wegański lokal, kuchnia libańska, pyszne jedzenie

Mogliście spróbować, między innymi, słynnych kanapek z falafelem w autorskiej wersji Mike'a - z granatem i bakłażanem. Znikały w mgnieniu oka!

Falafel Bejrut, najlepszy falafel, falafel warszawa, go vehe, wegański lokal, kuchnia libańska, pyszne jedzenie

Frytki z orientalną przyprawą były chrupiące, złociste i zostały zjedzone tuż po momencie, gdy wszyscy łapiąc się za brzuchy mówili "Nie no, ja to już nic więcej nie zmieszczę".

Falafel Bejrut, najlepszy falafel, falafel warszawa, go vehe, wegański lokal, kuchnia libańska, pyszne jedzenie

Dużym powodzeniem cieszył się też hummus jedzony z warzywami, bądź falafelkami wyłożonymi na tacy.
Mike przyznaje, że hummus to jego tajemna receptura, którą zachwyciła się założycielka Jadłonomii - Marta Dymek.

falafel bejrut, pyszne falafele, faafel warszawa, warszawa vegan vege

Falafel Bejrut, najlepszy falafel, falafel warszawa, go vehe, wegański lokal, kuchnia libańska, pyszne jedzenie

Do przygotowania kanapek Mike używa kilkunastu różnych warzyw, m.in. ciecierzycy i bobu, świeżej pietruszki, kolendry, mięty, rzodkiewki, marynowanej w burakach rzepy, pomidorów, ogórków, mixu sałat, rzodkiewki, papryczki pepperoni, roszponki i jalapeno. I nie żałuje składników!

Do jej przygotowania Mike używa 16 różnych warzyw, m.in. kotlet jest z ciecierzycy i bobu, dodatki to świeża pietruszka, kolendra, rzodkiewka, marynowana w burakach rzepa, pomidory, roszponka, sałata lodowa, jalapeno i przecudowny sos taratur.

Falafel Bejrut, go vege, polska falafel, najlepszy falafel w mieście, falafel warszawa, nowolipki 15, vege go vege

Mike ma do klientów bardzo indywidualne podejście. Podczas uczty MNM podchodził do każdej zaproszonej osoby, rozmawiał, pytał, czy wszystko smakuje (jakże by miało być inaczej!), przybijał piątki i opowiadał o składnikach, a także historii idealnego przepisu na falafel.

falafel Bejrut, nowolipki 15, dobra szama, vege jedzenie, falafel najlepszy

Falafel, bejrut, nowolipki 15, najlepszy falafel w warszawie, hummus, liban

Serdecznie dziękujemy całej ekipie Falafel Bejrut!

Falafel Bejrut, nowolipki 15, dobre

falafel bejrut, ekipa nowolipki 15, najlepszy falafel w warszawie

Falafel bejrut, falafel, nowolipki 15



|| Tekst i zdjęcia: Ola Pakieła